SINCE 2000


인류의 가장 오래된 요리,

그 속에 담긴 인간의 흔적들


《바비큐 인문학》

               Shaka Chaa


바비큐는 단순한 조리법이 아니라

인류 문명의 생존 전략이었다.

26년의 현장과 연구를 한 권에 담았다.


ISBN 978-89-363-2776-7 | 18,000원




PROFESSIONAL BARBECUER


The Global Platform for Barbecue Humanities


Barbecue is not cooking. It's the origin of civilization.


Professional Barbecuer is the world's first institute studying fire, food and humanity through Barbecue Humanities.

"프로페셔널 바비큐어는 바비큐 인문학을 통해 불, 음식, 그리고 인류를 연구하는 세계 최초의 연구소이다." 


ABOUT PROFESSIONAL BARBECUER


PROFESSIONAL BARBECUER is a global platform dedicated to the study, education, and innovation of barbecue.

Through Barbecue Humanities, science, culture, and sports, we explore the relationship between fire, food, and humanity.

"바비큐 인문학, 과학, 문화, 그리고 스포츠를 통해 우리는 불, 음식, 그리고 인류의 관계를 탐구합니다."




Barbecue Performance

2016 코리아 바비큐 챔피언쉽 포천대회 중계영상


'한우바이어대회' feat '전국한우협회'


Shaka's Recipe

BarRoKue
바로큐 · Party Platform
Amateur 집에 있는 재료로 오늘 저녁을 굽는다!
Pro · feat. Shaka Slow & Low로 가장 순수한 파티를 준비한다.

바비큐 연기는 인간의 영혼을 위로합니다. 바비큐는 의식(儀式, Ritual)입니다.

Books Written by Shaka



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